Опубликована: 10 ноября 2019 Актуальна в городах: Москва Компания: Агентство СТАТУС, ООО Заработная плата: от 90 000 руб. Требования: Опыт...

Песочное тесто готовят также без дрожжей. Рыхлителем в этом тесте является масло или углекислый аммоний, который используют при изготовлении изделий...

Сдобное пресное тесто готовят без дрожжей, на сметане или соде. Муку просеивают, делают в ней углубление, вводят соль, сахар, яйца,...

Блины Блины готовят из дрожжевого опарного теста. В теплой воде разводят дрожжи, кладут немного сахара, всыпают четверть полагающегося количества муки....

Изделия из теста разделывают на столах с деревянными крышками, посыпанными мукой или смазанными растительным маслом. Тесто делят в тестоделителе или...

Применение дрожжей при изготовлении теста основано на том, что содержащиеся в дрожжах ферменты сбраживают сахара муки в спирт и углекислый...

Чай Чай заваривают в фарфоровых чайниках. Чайник ополаскивают кипятком, чтобы он хорошо прогрелся. Всыпают сухой чай в количестве, предусмотренном нормой,...

К желированным сладким блюдам относятся кисели, желе, муссы, самбук и кремы. Эти блюда имеют студнеобразную консистенцию, так как в них...